节气养生|立冬养生重在“藏”，这些炖菜滋补整个季节！

“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。立冬是二十四节气中最重要的节气之一，它清晰准确地标志了冬天的来临。立冬在养生方面大家应该注意什么呢？一起来看看。

“立冬”节气过后，就意味着今年的冬季正式来临。从养生的角度，起居调养应以“养藏”为主，建议早睡晚起，饮食上多吃滋阴的食物，可以开始适当进补。

1、起居

早睡晚起晨练推迟。在生活起居方面，专家建议早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富…

2、饮食

以滋阴润燥为主。入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴为主。中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”，这是因为秋冬阳气潜藏，阴精蓄积，顺应这个趋势养阴…

3、运动

适量运动避免过汗。冬天提倡多运动是对的。但是，在冬天还像春夏一样过度运动，并非明智选择。冬季运动要注意“冬藏”，不可再像春夏锻炼一样再大汗淋漓了。

4、情绪

冬季宜使情绪内藏，安静自若，如有开心的事情也最好窃喜，即偷着乐吧，不要使情绪大起大落，别太苛求，也就可以少受外界干扰，以达到精神内敛。

年底工作多，压力大，稍有不顺心，很多人就会情绪激动，出现争吵，这种情况最要不得，生气动怒容易肝气郁结，对心脏有明显的负面影响，这种影响甚至比吸烟、超重以及高胆固醇对心脏产生的损伤更可怕。

从养生学的角度来看，冬季的确是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。尤其是女性，在这个时候增强身体免疫力是很重要的。

1、党参黄芪炖鸡汤

【食材】

母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。

【做法】

① 将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

② 将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

2、红烧羊肉

羊肉，是冬季食补最佳食材，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果，被称为冬令补品，深受人们欢迎!

【食材】

羊排500克，胡萝卜块适量，葱适量，姜适量，八角适量，盐适量，老抽适量，冰糖适量，桂皮适量，山楂片适量，党参适量。

【做法】

① 羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。② 煮5分钟左右，捞出，控干水分。

③ 砂锅放水，将羊排放入砂锅内。④ 放入葱姜八角，倒入花雕酒，放入盐。

⑤ 放入老抽、冰糖、桂皮，放入党参和山楂片。⑥ 烧半小时以后，将胡萝卜块放入。

⑦ 炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。

3、古朴红薯粥

冬季最适合吃的食物是根茎类食物，如：山药、红薯、马铃薯、萝卜等，这些食物都是长在陆地里的食物，属于收藏、收敛的食物，所以适合冬季养阴。此外，发散阳气的食物也要少吃，比如韭菜就不宜多吃。

【食材】

大米适量，红薯(黄壤的香甜)适量，白砂糖或冰糖适量，牛奶适量。

【做法】

① 把大米淘洗干净放入电饭煲中，放水浸泡几分钟待用;

② 把红薯去皮切成小薄片(这样容易煮软);

③ 把米和红薯放入电饭煲中，加入适量水，使水没过大米，慢慢煮粥，开锅后可慢慢搅拌，粥越柔软粘稠越可口;

④ 把红薯粥乘到容器中，可添加白砂糖和牛奶，搅拌均匀，有淡淡奶香~

热爱生活，享受健康!赶快动手做起来，迎接冬天的到来吧~

2023-05-18 17:47:26 本站作者