山竹买回家打开一看,发现果肉上有黄黄的东西,这样的山竹还能吃吗?很多朋友遇到这样的山竹,可能就不吃了,看上去有种变质的感觉。那今天就和各位讲讲,这个黄黄的东西到底是什么,以及形成的原因,一起来了解下吧。
山竹里面黄黄的可以吃吗
要分不同情况而定。
1、如果山竹里面发黄的面积很大,从中心一直蔓延到其它的果瓣,那就不能吃了。这种山竹可能在采摘时就已经坏掉了,或者由于后期的贮藏不当,导致变质。一般这种山竹还会有一个特征,就是中心的果肉变硬,发黄物质会在好几个果瓣中都存在。
2、如果山竹采摘过早,也可能导致山竹果肉变黄。现在很多的水果,为了尽早抢占市场,或者是减少运输当中的损耗,都会提前采摘,比如猕猴桃、黑布林等。这样一来果子的味道还有品质就会出现瑕疵。
没有熟透的山竹,会存在这种黄色物质,当你吃的时候,能明显感觉到酸味,还有一点涩味或苦味,不过这样的山竹还可以食用,就是不太好吃。
3、山竹在采摘的时候,如果没有做好保护措施,导致外皮受损,或者果蒂出了问题,可能会分泌出一种黄色物质,这种黄色物质,如果量很少关系也不是特别大。除此之外,山竹堆积的时间过长也会出现这种问题,所以大家在买山竹的时候,尽可能挑新鲜的山竹,吃起来也更放心。
如何判断山竹是否新鲜
1、观察山竹的茎:茎越绿,茎越新鲜。如果茎变黑,说明它已经储存了很长时间并开始腐烂。
2、观察山竹的外壳:新鲜山竹的外壳一般为紫红色,颜色鲜艳,而品质较差的山竹的外壳颜色为黑色,光泽较差,颜色会很暗。
3、观察其山竹壳的软硬度:新鲜山竹的壳比较软,而新鲜和变质的山竹的壳会变得很硬。
4、观察山竹果肉颜色:好的山竹果肉白色,果肉与果瓣连接紧密。如果山竹的果肉变黑变黄,它就会变质。
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