当前位置:首页 > 美食菜谱 > 正文

苦瓜的吃法怎么吃好吃

2023-11-27 16:32:13 互联网

苦瓜怎么吃最好做法

苦瓜的吃法怎么吃好吃

苦瓜可以凉拌,炒菜,炖汤多种做法。根据效果不同,吃法也不同。

如苦瓜排骨汤的做法:

用料:苦瓜1根,排骨1斤,葱2段,料酒少许,两滴醋,少许冰糖,姜2片,盐适量。

做法:

1、把苦瓜洗净,切开去籽后,切成块,排骨飞水后在凉水中泡去血水;

2、在砂锅中加适量的水,然后放入排骨,葱,姜、醋和料酒。等锅开后,下入切好的苦瓜;

3、再次开锅后,转小火煲2小时。最后调入盐即可。

苦瓜的十种最佳吃法

苦瓜的十种吃法:

1.清炒苦瓜

2.苦瓜镶肉

3.苦瓜鲈鱼煲

4.苦瓜排骨汤

5.苦瓜炒蛋

6.五味凉拌苦瓜

7.苦瓜炒腊肉

8.蒜茸苦瓜

9.菠萝焖苦瓜

苦瓜的吃法怎么吃好吃

10.苦瓜酿香蕉

苦瓜的挑选

1、看表面纹路

苦瓜表面有很多纹路,就是那些一粒粒小疙瘩的地方,其实我们通过这些纹路,来分辨苦瓜是苦或者不苦。一般来说,纹路宽的,表面的小疙瘩很少或没有,这类的苦瓜肉一般比较厚,内瓤小,苦味淡一些。相反,如果苦瓜表面有很多的小疙瘩,纹路又密又细,含有的苦瓜素较多,苦瓜吃起来会特别硬,还特别苦。

2、看个头大小

体形矮胖的苦瓜一般苦味会淡些,它的苦味没有那么重,吃起来也比较的清爽,可以清炒,也可以直接凉拌。纤长的和很小的苦瓜就不要选了,那种苦瓜比较苦。

3、看颜色深浅

挑苦瓜时,我们还可以看下苦瓜的颜色,新鲜的苦瓜颜色是呈翠绿色,颜色越浅的苦瓜,它的苦味越淡,更容易让人接受。相反,颜色越深的苦瓜,它的苦味就越重,如果苦瓜的颜色已经发黄或者是变红,则说明苦瓜老了或者放很久了,没有脆实的口感,最好不要购买。

苦瓜怎么做好吃

苦瓜怎么做好吃? 夏季是吃苦瓜最好的季节,由于夏季气温较高,很多朋友们都会上火,而苦瓜则有清热解毒、增进食欲以及助消化等功效,对于大家的健康极为有利,所以可以适量食之。那么苦瓜怎么做好吃?下面将来为大家做详细的介绍。

由于苦瓜中含有一种叫葫芦素的物质,所以味道很苦,由于苦,因此很多人都不喜欢吃,下面就为大家介绍去除苦瓜苦味的方法:

1、混炒: 将苦瓜和辣椒炒在一起,能够减轻苦味。先将苦瓜洗净切丝,然后炒锅上火,不放油,锅热后把苦瓜丝倒入锅内煸炒,若是太干则可加一点水,炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝,再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀,加上适量的盐和白糖,就可以出锅了。

2、盐渍: 将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,也能够减轻苦味。

3、水焯: 把苦瓜切成块状,先用水煮熟,然后再放进冷水中浸泡,这样苦味也能除尽,但是也丢掉了苦瓜的风味。

4、水漂: 将苦瓜剖开、去籽,然后切成丝条,再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿再换水洗,如此反复漂洗三四次。苦汁就随水流失了。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道极为鲜美,微苦犹甜。

5、冰镇: 这就是将苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,其苦味就能减少一些,或者是放进冰箱冻一下,然后拿出来。

6、高温: 将苦瓜切片后,用开水烫一遍再用,也能减少苦味。

苦瓜怎么做好吃? 苦瓜的营养价值极高,由于苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,以至于能够让苦瓜发挥出降低血糖的作用,糖尿病患者可以根据自己的情况选择食用。提醒,苦瓜虽苦,营养价值却是极高的,朋友们在生活中不妨试试哦!

苦瓜怎么吃好

夏季来临,新鲜的蔬菜瓜果会越来越来,苦瓜作为夏季应急蔬菜怎么少得了呢?苦瓜虽然苦,但是吃得来的人就知道其别有一番滋味,另外苦瓜的功效与作用非常多,夏季适当吃些苦瓜对人是有益无害的,那苦瓜怎么吃好呢?一起来了解更多关于苦瓜的知识吧。

【苦瓜的功效与作用】

1、清热解毒

苦瓜是夏季消暑的佳品,它能清热消暑、养血益气、补肾健脾,还有对于一些中暑发热等情况有很好的改善作用,夏季吃苦瓜可以预防中暑、上火等问题哦。

2、防治疾病

苦瓜的营养价值非常高,常吃可以预防一些疾病的发生,比如坏血病、动脉粥样硬化等心血管疾病。

3、降血糖、降血脂

苦瓜还具有降血糖、降血脂的作用,非常适合高血压、高血脂等心血管疾病患者,对人体有很好的保健作用,还有助于提高机体的免疫能力。

4、抗癌

苦瓜中含有特别的营养成分能抑制细胞的癌变,具有很好的抗癌作用。

苦瓜怎么吃好?

苦瓜其实不难吃,下面推荐几种苦瓜的经典吃法,包你喜欢。

1、苦瓜炒蛋

苦瓜搭配鸡蛋更鲜香美味,其苦瓜的苦味也得到中和。

做法:将苦瓜洗净后去掉里面的瓤,然后切成片备用;热油锅,将鸡蛋打在油锅里搅散翻炒,然后倒入苦瓜片翻炒至八分熟的时候加盐调味即可。

2、凉拌苦瓜

凉拌苦瓜是夏季比较推崇的吃法,比较有滋味,适合喜欢吃苦味的人。

材料:青、红辣椒各30克,苦瓜450克,蒜瓣20克,醋15克,香油20克,精盐10克,味精1克,辣椒油10克。

做法:将苦瓜洗净后切成两半去净瓤,切成块备用;将青、红辣椒均切成片备用;蒜瓣拍碎,捣成茸备用;将苦瓜片用盐搅拌均衡腌制到回软,然后用冷水洗净沥水放入盘内,再加入备好的青红椒片以及佐料搅拌均衡即可。

以上就是关于苦瓜怎么吃最好做法,苦瓜的十种最佳吃法的全部内容,以及苦瓜怎么吃最好做法的相关内容,希望能够帮到您。

当前页面地址:http://m.lmjkw.com//caipu/6182.html

相关阅读
本类推荐更多+