大白菜是我国北方人在冬季的主要蔬菜。据分析,每百克白菜中约含维生素C37毫克,钙140毫克,磷50毫克,它的维生素含量约为韭黄的4倍,500克白菜中的维生素含量,恰好相当于成人每日对维生素C的需求量。另外铁、胡萝卜素、维生素B族等含量也不少。
大白菜在食用上可炒、煮、盐腌、生食,也可做火锅、包子、饺子的馅料,在筵席上可做醋溜白菜,也可做鱼翅的垫底等等,民间把它制成酸白菜、泡菜、酱菜、风干菜等。它柔、嫩、软、味清甜,多吃不厌,很受人们的欢迎,俗话说:“百菜不如白菜。”“白菜可做百样菜”。因此自有“立冬白菜赛羊肉”之美誉。
在药用上,大白菜功能入肠胃二径,清热利尿,宽肠解烦,解酒消食,从叶到根都能入药。美国科学家研究发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率比西方妇女低的多,是由于她们吃白菜多的原因,因为白菜中含有一种名叫吲哚—3—甲醇的化合物。妇女每天吃750g的白菜就能吸收500毫克这种化合物,从而使体内一种重要的酶数量增加,这种酶能够帮助分解雌激素,避免乳腺癌的发生。因此常吃白菜具有一定的防癌、抗癌作用,对预防动脉粥样硬化、心血管病都大有好处。
登革热是登革病毒经蚊媒传播引起的急性虫媒传染病。由于本病系由伊蚊传播,故流行有一定的季节性,一般在每年的5~11月份,高峰在7~9月份。那么登革热症状有哪些呢?下面一起来了解一下。
面瘫是由于面部神经受损导致的疾病,也是一种面部表情肌肉运动障碍症,其典型症状为患者一侧,少见两侧面部表情僵硬,口轮匝肌、眼轮匝肌运动障碍,不能做正常的努嘴、吹气、喝水、吃饭、咀嚼、眨眼、皱眉等动作。那么面瘫是什么原因引起的呢?下面一起来看看。
旅途中,身边有人晕车,非常不方便,看他呕吐难受、脸色发白,自己也难受。从医学上说,晕车、晕船和晕机统称为晕动病。那么晕车怎么办呢?下面一起来看看。
脑梗塞是血液中的各种梗塞随血流进人脑动脉而阻塞脑血管,当侧支循环不能正常时,引起该动脉供血区脑组织缺血坏死,出现局灶性神经功能缺损。属于缺血性脑血管疾病。那么脑梗塞怎么治疗呢?下面就为大家讲讲脑梗塞的最佳治疗方法。
氯化钠注射液是临床上纠正失水的常用药物,可以治疗各种原因导致的失水病症。在日常生活中,我们经常会遇到容易导致身体失水的事情,比如严重腹泻等。氯化钠注射液的主要成分是氯化钠,该药物是没有颜色的澄明液体,味道微咸。那么氯化钠注射作用是什么呢?下面一起来了解一下。
头疼恶心是很常见的症状之一,特别是上了年纪的人经常会有头疼的现象,更有甚者还会想吐。那么头疼恶心想吐是怎么回事呢?下面一起来了解一下。
头发油腻一般称为皮脂溢出症,主要表现为头皮多脂,油腻发亮,脱屑较多。其他皮脂腺发达部位也可发生。那么头发油腻是什么原因引起的呢?下面一起来看看。
高血压对人们的身体健康是极具威胁的,所以人们对于高血压的情况往往非常重视,不少人都会定期检测血压,而患有高血压的人则往往定期按时服用稳定血压的药物。那么高血压是怎么引起的呢?下面一起来看看。
对于抑郁症来说,尤其是轻微的,在很多时候因为症状的表现并没有中度或者是重度来的明显,因此,很多时候不少轻度抑郁症的朋友不确定,甚至是不知道自己已经患上了抑郁症。下面就带大家来看看怎么确认自己患抑郁症。
冠状病毒是一个大型病毒家族,已知可引起感冒以及中东呼吸综合征(MERS)和严重急性呼吸综合征(SARS)等较严重疾病。那么冠状病毒感染性肺炎是什么病呢?下面一起来了解一下。